MATERIALこだわり素材のこと

• こだわり卵

  丹波の黄身が濃い新鮮な厳選こだわり卵を使用しております。

  

• 純生クリーム

  北海道産のミルキーで口溶けの良い純生クリームを使用しています。乳脂肪はスイーツに合わせて使い分けしております。

  

• クリームチーズ

  口当たりがよく、とろけるような舌触り、コクのある仕上がりになるよう、北海道産の濃厚クリームチーズを使用しています。

  

• ハイカカオチョコレート

  高級なフランス産のハイカカオチョコレート70%を、贅沢にたっぷりと使用しています。芳醇で香り高く、口に入れるとすぐにとろけていきます。
  カカオパウダーも同ブランドを使用しております。

  

• 国産小麦粉

  スイーツに合わせた小麦粉を、数ある小麦粉の中から実際に焼き比べを行い厳選
  春よ恋100%や石臼挽きの国産小麦を使用しております。

  

• 有機国産米粉

  厳選有機国産コシヒカリを使用しました。
  自家挽き製法にこだわったきめの細かい米粉は、キメの細かさが違います。

  

• バター

  北海道産の風味豊かなバターを使用しています。後口がよく、スイーツのおいしさを引き出してくれています。

  

• 国産レモン果汁100%

  国産の無添加レモン果汁100%を使用。濃い果汁は、加熱しても酸味や香りがそのまま。フレッシュ感のある味わいに仕上がります。

  

• こだわり素材たち

  当店のスイーツはできる限り質の安心安全な素材を使用しております